Resep Kue Bolu Plus Tape

Menggunakan bahan asli Indonesia di dalam kue akan menambah cita rasa kue itu sendiri. Bahal asli seperti tape dapat dicampurkan ke dalam adonan. Anda bisa membayangkan rasanya? Tentu ada rasa masam dan manis yang bercampur. Nah, daripada penasaran segera saja kita buat resep kue bolu oven yang ditambah dengan tape.

Siapkan Bahan Berikut Ini:

  • Tapai singkong yang sudah jadi (empuk) 150 g
  • Susu cair atau susu kental manis yang dicairkan 100 ml
  • Margarin kualitas tinggi 75 g
  • Kuning telur 10 butir dan putih telur 2 butir saja.
  • Gula pasir lokal 120 gram atau bisa ditambah sesuai selera
  • ½ sdt peres baking powder
  • Tepung terigu protein sedang 150 gram. Misalnya tepung merk bungasari
  • 50 g keju

Teknik Membuat Kue Bolu Tape:

  • Siapkan blender, masukkan tape dan susu cair ke dalamnya. Belnder sampai keduanya hancur.
  • Siapkan wadah, masukkan seluruh telur, margarin dan gula pasir yang sudah disiapkan, kemudian kocok dengan mixer. Pastikan adonan mengembang dan gulanya hancur.
  • Masukkan tepung terigu bungasari sedikit-sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tepung berprotein sedang ini sudah lembut sehingga tidak perlu lagi diayak.
  • Terakhir, masukkan baking powder dan jus tape tadi ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 1 menit. Adonan akan terlihat putih dan lembut. Jangan terlalu lama dimixer agar bisa mengembang.
  • Resep kue bolu ini sudah selesai. Sekarang tinggal memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilumuri margarin dan tepung terigu.
  • Tambahkan keju parut di atasnya
  • Oven dengan suhu 1750 C selama 30 menit. Bila anda menggunakan oven tungku yang tidak ada pengatur suhunya, bisa menggunakan api sedang. Tunggu hingga warnanya berubah kuning kecoklatan.
  • Angkat kue bolu yang sudah matang, tambahkan lagi keju parut di atasnya agar terasa lebih enak.
  • Teknik membuat kue bolu tapi singkong khas Indonesia telah selesai. Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code lang=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre lang="" extra="">