Category Archives: resep kue

Resep Kue Bolu Pisang Coklat Keju Untuk Tahun Baru

resep kue bolu pisang

Tak terasa bulan Desember telah tiba, sebentar lagi kita akan merasakan tahun baru 2016, salah satu hal biasanya dilakukan di malam tahun baru adalah berkumpul bersama keluarga. Berkumpul bersama keluarga adalah aktivitas yang harus dirayakan, salah satunya dengan makan malam. Resep kue bolu harus anda ketahui karena sangat cocok dijadikan sajian dalam perayaan malam tahun baru bersama keluarga anda. Kenapa ? Karena pembuatan bolu kue bolu sangatlah sederhana dan juga memiliki porsi yang besar sehingga harus disantap oleh banyak orang. Belum lagi kue ini bisa dijadikan pengganjal perut yang biasanya menyerang orang di tengah malam, apalagi di malam tahun baru yang tentu menguras tenaga.

Tahun baru identik dengan hal-hal baru, oleh karena itu anda bisa mencoba resep kue bolu yang terbaru yaitu bolu pisang coklat keju yang tentunya menggiurkan dan menggugah selera. Bagaimana cara pembuatannya ?

Persiapkan bahannya : Baking soda, mentega, gula, garam, coklat, keju, pisang, telur bebek, tepung terigu, dan kacang mete. Langkah –langkahnya :

  • Persiapkan wadah yang besar, lalu masukkan telur bebek 6 butir, gula 200 gram, garam secukupnya dan juga kacang mete sesuai selera
  • Kocok dan hancurkan semua bahan diatas hingga kental dan mengembang
  • Buka mentega yang masih keras, lalu masukkan ke microwave hingga meleleh, campurkan lelehan mentega tersebut ke dalam adonan wadah dan kocok seluruhnya.
  • Kocok semua campuran adonan hingga berwarna kuning pucat.
  • Campurkan tepung terigu dan baking soda, lalu masukkan coklat secukupnya, keju secukupnya, dan pisang sesuai seleras ke dalam wadah
  • Kocok semua adonan yang berada di dalam wadah hingga merata
  • Masukkan ke dalam microwave dan diamkan selama 15-30 menit
  • Bolu siap disantap

Demi mendapatkan tekstur lembut dan rasa yang kuat serta sehat, anda membutuhkan mentega Blueband sebagai bagian dari resep kue bolu, karena mengandung omega 3 dan 6 yang baik bagi tubuh keluarga anda, dan juga dibuat dari lemak nabati yang sangat cocok bagi makanan.

 

Resep Kue Bolu Plus Tape

resep kue bolu tape

Menggunakan bahan asli Indonesia di dalam kue akan menambah cita rasa kue itu sendiri. Bahal asli seperti tape dapat dicampurkan ke dalam adonan. Anda bisa membayangkan rasanya? Tentu ada rasa masam dan manis yang bercampur. Nah, daripada penasaran segera saja kita buat resep kue bolu oven yang ditambah dengan tape.

Siapkan Bahan Berikut Ini:

  • Tapai singkong yang sudah jadi (empuk) 150 g
  • Susu cair atau susu kental manis yang dicairkan 100 ml
  • Margarin kualitas tinggi 75 g
  • Kuning telur 10 butir dan putih telur 2 butir saja.
  • Gula pasir lokal 120 gram atau bisa ditambah sesuai selera
  • ½ sdt peres baking powder
  • Tepung terigu protein sedang 150 gram. Misalnya tepung merk bungasari
  • 50 g keju

Teknik Membuat Kue Bolu Tape:

  • Siapkan blender, masukkan tape dan susu cair ke dalamnya. Belnder sampai keduanya hancur.
  • Siapkan wadah, masukkan seluruh telur, margarin dan gula pasir yang sudah disiapkan, kemudian kocok dengan mixer. Pastikan adonan mengembang dan gulanya hancur.
  • Masukkan tepung terigu bungasari sedikit-sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tepung berprotein sedang ini sudah lembut sehingga tidak perlu lagi diayak.
  • Terakhir, masukkan baking powder dan jus tape tadi ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 1 menit. Adonan akan terlihat putih dan lembut. Jangan terlalu lama dimixer agar bisa mengembang.
  • Resep kue bolu ini sudah selesai. Sekarang tinggal memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilumuri margarin dan tepung terigu.
  • Tambahkan keju parut di atasnya
  • Oven dengan suhu 1750 C selama 30 menit. Bila anda menggunakan oven tungku yang tidak ada pengatur suhunya, bisa menggunakan api sedang. Tunggu hingga warnanya berubah kuning kecoklatan.
  • Angkat kue bolu yang sudah matang, tambahkan lagi keju parut di atasnya agar terasa lebih enak.
  • Teknik membuat kue bolu tapi singkong khas Indonesia telah selesai. Selamat mencoba.

 

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Spesial

bolu kurma

Biasakan membuat camilan spesial untuk keluarga, agar mereka betah berada di rumah. Camilan spesial tidak perlu mahal apalagi sampai kesusahan dalam proses pembuatannya. Banyak sekali pilihan makanan yang bisa dibuat dengan cara sederhana, kemudian dikreasikan untuk bisa memberikan sesuatu yang berbeda (unik) sehingga berkesan. Salah satuya adalah kue bolu, kue ini tidaklah sulit dalam pembuatannya dan dapat dikreasikan lagi sesuai selera.

Bolu dibuat dengan bahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, telur, dan nantinya biasanya akan dilapisi blue band. Bolu sendiri bisa dikreasikan sesuai selera untuk cara pembuatannya salah satunya dengan di panggang. Jadilah namanya kue bolu panggang spesial.

Bunda tidak perlu takut, selain mudah dan rasanya enak, pembuatan bolu panggan ini juga tidak akan terlalu lama. Jadi bunda tidak perlu menghabiskan waktu santai apalagi menghabiskan waktu seharian untuk membuat kue ini.

Perkiraan lama memasak kue ini, diperlukan waktu sekitar 40 -50 menit untuk memasaknya, dan mungkin untuk menyiapkan segalanya bunda butuh waktu sekitar 40 – 50 menit juga, jadi total kebutuhan waktunya diperkirakan 1 jam 40 menit.

Bahan yang butuhkan untuk membuat kue bolu:

  • Gula pasir secukupnya, disesuaikan dengan selera
  • Telur
  • Tepung terigu
  • Valini dan pengembang
  • Blue band yang dicairkan
  • Pasta sesuai selera

Cara untuk membuat kuenya:

  1. Pastikan dulu bahan-bahan tadi disiapkan terlebih dahulu
  2. Kemudian masukkan tepung telur dan gula kocok hingga mengembang
  3. Masukkan bahan selanjutnya yaitu vanili, blue band cair, margarine cair, dan pengembang hingga tercampur merata, sambil di aduk perlahan
  4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, dan tambahkan bahan pelengkap kreasi seperti kismis dan lainnya
  5. Aduk terus adonannya sampai semua bahan tercampur merata, kemudian letakkan dalam cetakan
  6. Setelah ditaruh dicetakkan dan siap, langsung panggang adonan tadi pada oven yang sudah panas sekitar 20 menit
  7. Angkat kue yang sudah matang dari adonan dan biarkan dingin terlebih dahulu
  8. Potong sesuai ukuran yang dikehendaki dan sajikan untuk keluarga tercinta di rumah.

Cara Membuat Kue Kering Cornflakes Vanilla Crunchy

kue corbflake cheese

Cornflakes adalah sereal yang banyak dijual bebas di pasaran sebagai sarapan pagi bagi anak-anak. Meski rasanya tidak semanis sereal lain, namun cornflakes ini punya nutrisi yang tidak kalah, dan juga cukup fleksibel untuk bisa diolah menjadi kreasi makanan lain. Salah satu hasil kreasi tersebut adalah kue kering cornflakes rasa vanilla, yang bisa menjadi camilan keluarga di waktu senggang. Mau tahu cara membuat kue kering cornflakes ini?

Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu, sebelum mempraktekkan resep kue kering cornflakes di bawah. Inilah persiapannya:

  • Blue Band, 150 gram
  • Tepung terigu, 200 gram
  • Tepung maizena, 25 gram
  • Cornflakes, 25 gram, sudah diremahkan kasar
  • Gula tepung, 100 gram
  • Baking powder, ½ sdt
  • Esens vanilla, ¼ sdt
  • Susu cair, 1 sdm
  • Kuning telur, 1 buah
  • Gula palem, 1 sdm

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai membuat kue kering ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Kocoklah Blue Band, gula tepung, dan juga esens vanilla sampai merata selama kurang lebih 40 detik.
  2. Tambahkan kuning telur di adonan, lalu kocok sampai rata.
  3. Tuangkan susu cair, aduk rata lagi.
  4. Tuangkan tepung terigu, baking powder, dan juga tepung maizena ke dalam adonan mentega tersebut. Ayak dan aduk sampai rata.
  5. Masukkan cornflakes ke dalam adonan, lalu aduk-aduk lagi sampai rata dan cukup liat.
  6. Siapkan loyang pemanggangan, olesi dengan mentega atau margarin agar adonan tidak lengket.
  7. Menggunakan sendok, ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan, lalu letakkan di atas loyang.
  8. Tuangi adonan dengan gula palem.
  9. Panggang adonan di oven yang bersuhu 150o C selama kurang lebih 15-20 menit.
  10. Angkat, sajikan.

Itulah langkah-langkah cara membuat kue kering ini. Rasa dari kue cornflakes ini cukup unik, crunchy dan manis, memberikan kepuasan sendiri ketika Anda mengunyahnya di mulut. Camilan ini cocok untuk dimakan kapan saja ketika Anda atau keluarga sedang senggang. Kue ini juga merupakan cara praktis untuk memanfaatkan sisa cornflakes yang mungkin sudah mulai melunak.

Resep Kue Kering Lebaran Choco Chips

resep kue keing choco

Lebaran adalah hari yang dinanti bagi seluruh umat muslim. Dimana pada momen itu, seluruh keluarga berkumpul dan saling bersilaturahmi. Jika sudah begini, pasti tidak ketinggalan dengan menyajikan hidangan atau camilan. Umumnya kue kering selalu disajikan ketika lebaran.

Banyak sekali jenis kue kering yang dapat dibeli ditoko atau bahkan lebih spesial jika buatan sendiri. Hidangan kue kering harus disukai oleh seluruh keluarga dan tamu bukan?, untuk itu buatlah kue kering bermacam-macam. Jika orang dewasa menyukai kue kering gurih seperti kastangel, janhagel, dll. Anak-anak pasti lebih menyukai yang manis dan mengandung bahan coklat seperti choco chips. Resep kue kering lebaran choco chips adalah sebagai berikut:

Siapkan bahan diantaranya 350 gr tepung terigu, 150 gr gula palem, 150 gr margarine blue band, 200 gr choco chips, 2 butir kuning  telur, ½ sendok teh pasta coklat, ½ sendok teh vanilli, ½ sendok teh garam.

Cara membuatnya:

  1. kocok margarine blue band dan gula palem hingga pucat, masukkan kuning telur, vanili, dan garam. Matikan mixer
  2. masukkan tepung terigu, pasta coklat, dan choco chips, aduk rata
  3. bulatkan adonan, tata di Loyang dan tekan dengan garpu
  4. panggang dalam oven dengan suhu 170 ºC hingga matang

 

Aroma yang harum, rasa yang lebih nikmat, dan hasil kue yang empuk bisa didapatkan jika menggunakan blue band.

Resep Kue Manis Legit Menggigit

Rasa manis sepertinya menjadi rasa yang paling disukai oleh banyak orang, mulai dari permen hingga menu masakan seperti gudeg. Tidak hanya itu saja, roti yang manis juga disukai oleh semua orang. Olahan roti menjadi menu yang cocok untuk dibuat dirumah, kapanpun waktunya. Kandungan protein dan karbohidrat yang ada pada roti dapat menjadi sumber tenaga untuk melakukan aktifitas lebih. Rasa serta tekstur yang lembut saat digigit menjadi siapapun yang memakannya menjadi suka. Namun dalam proses pembuatannya juga perlu diperhatikan agar resep kue menjadi lezat. Terutama penggunaan bahan yang berkualitas dan aman.

Berikut bahan serta cara mengolah resep kue yang manis dan legit.

Bahan :

  • Mentega 200 gram
  • Terigu 500 gram
  • Kuning telur 4 butir
  • Ragi instan 20 gram
  • Susu bubuk 60 gram
  • Gula pasir 300 gram
  • Air matang 500 mL
  • Garam 2 sdm

Cara mengolah :

  1. Siapkan wadah yang besar untuk mencampurkan kuning telur, tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Kemudian diaduk hingga rata, tambahi dengan air sedikit agar adonan menjadi kalis.
  2. Masukkan garam dan mentega, setelah itu diuleni sampai adonan menjadi lentur dan elastis.
  3. Jika sudah maka adonan didiamkan selama 30 menit agar mengembang, kemudian potong adonan menjadi kecil – kecil sesuai selera dan diamkan selama 15 menit lagi.
  4. Adonan yang sudha dibagi menjadi lebih kecil, dipipihkan dengan penggiling.
  5. Tempatkan pada loyang yang telah diolesi mentega dan panggang kue selama 30 menit dengan suhu 160 derajat.
  6. Jika sudah matang, angkat dan simpan kue pada wadah yang kering.

Resep Cake Kukus Coklat Mocca

Cake Kukus Coklat Mocca

 

Pada saat menjelang hari raya, biasanya para ibu rumah tangga mulai mencari ide membuat kuae apa yang akan dihidangkan nanti. Resep cake yang satu ini sangat cocok untuk  anda sajikan di hari raya nanti. Diantaranya sebagai berikut :

Bahan A yang terdiri dari limaratus mili liter putih telur, empat ratus gram gula pasir, satu sendok makan ovalette, satu sendok makan garam dan satu sendok baking powder. Lalu ada bahan B yang terdiri dari tepung Gandum sebanyak dua ratus lima pulug gram dan santan bubuk sebanyak lima puluh gram.

Kemudian ada bahan C yang terdiri dari seratus mili liter santan kental, satu sendok teh esen vanila atau coffe juga boleh tergantung selera anda, sembilan puluh gram mentega cair, dan dua sendok makan susu kental manis. Yang terakhi ada bahan D yang terdiri dari satu sendok makan coklat emulco dan setengah sendok makan moca emulco.

Cara membuatnya,pertama-tama setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kita juga persiapkan alat-alatnya seperti panci pengukus, loyang cake yang berukuran 8-9 in dan lain sebagainya. untuk pembuatan cakenya, sebagai berikut.

  1. Bahan A dengan mengocok putih telur terlebih dahulu sampai putih berbuih kemudian masukan gula, garam, ovallette, dan baking powder, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental.
  2. Lalu masukan bahan B dan aduk hingga rata. seteah itu masukan juga bahan C lalu aduk kembali hingga rata.
  3. Bagi menjadi tiga bagian, satu bagian beri esen coklat, satu bagian beri esen moca dan atu bagian lagi dibiarkan putih.
  4. Panaskan panci pengukus. Kemudian tuangkan adonan coklat pada loyang dan kukus selam sepuluh menit setelah itu tuang

adonan mocca diatas adonan coklat tadi dan kukus selama sepuluh menit dan yang terakhir tuangkan adonan putih diatas adonan sebelumnya lalu tutup dengan aluminium foil dan kukus selama dua puluh menit hingga matang. Maka cake siap di hidangkan.